Kürt böreği hangi ilimize aittir? Bu böreği tanıtan ve yayan kişiler Bileceli Kürtlerdir. Bu yüzden böreğe Kürt böreği denir. Bilece, Bingöl’ün Kiğı ilçesine bağlı, Dersim-Pülümür ve Kiğı sınırında bulunan bir Kürt-Alevi köyüdür. Coğrafyası engebeli ve dağlıktır. Kürt böreği nerede meşhur? Billiceli Mehmet Efendi’nin Kasımpaşa’da gemilerde ve kumlu kıyılarda çalışan Kürt işçilere satmak için hazırladığı “rengo” olarak bilinen yağlı kömbelere daha sonra “Kürt börekleri” denildi. Daha sonra pudra şekeriyle börek servisi geliştirildi. Böreğin satıldığı en ünlü yer İstanbul Karaköy’dür. Böreği hangi yöreye ait? PastaÜlke(ler)Levant, Arap Dünyası, Türkiye, Güneydoğu Avrupa, Güney KafkasyaYazarOsmanlı MutfağıTürBörek1 ek satır Kürt böreği kaç yıllık? Dilbağı, Kürt böreğinin…
Yorum Bırak